Diététicienne nutritionniste diplômée d'un BTS et d'une licence professionnelle, Chrystelle Devers est également associée au programme PRÉCIPICE de prévention des pathologies de l'obésité de l'hôpital La Grave de Toulouse. Elle travaille aussi avec Essentiel Nutrition en tant qu'animatrice d'ateliers de prévention nutritionnelle et formatrice pour les diététiciens sur le thème de l'alimentation en pleine conscience. 

 

Ses accompagnements privilégient une prise en charge autour d’une alimentation sans restriction (excepté cas particulier de pathologie), basée sur le plaisir et l'écoute du corps.

Pourquoi alors faire le choix de cette approche d’alimentation en pleine conscience ?

* Parce que savoir écouter son corps et comprendre le fonctionnement de son organisme est primordial pour pouvoir lui fournir tout ce dont il a besoin, en bonne quantité et selon ses préférences.

* Parce qu’il s’agit d’une méthode pertinente pour entretenir une motivation dans le processus qui mène aux changements. En effet, elle permet de comprendre nos besoins spécifiques en termes de nutriments et d’aliments pour savoir comment bien les choisir, de manière adaptée, en qualité comme en quantité. Elle met aussi en lumière les mécanismes que nous mettons en place inconsciemment dans certaines situations.

* Parce que nous nous sommes rendu compte que les régimes restrictifs ont des conséquences néfastes sur l’organisme, sans garantie de résultats et de changements sur le long terme. Une alimentation personnalisée, variée, équilibrée et source de plaisir est essentielle pour opérer des changements durables.

 

Chrystelle Devers propose des activités pratiques et ciblées, des dégustations en pleine conscience et des exercices sur les sensations corporelles pour expliquer et permettre une meilleure compréhension. L’objectif étant de pousser à l’autonomie, dans la bienveillance et la confiance, afin de poursuivre le travail engagé ensemble. Ici, pas de place aux jugements, à la culpabilité, aux régimes restrictifs, le plaisir est toujours au cœur de ses prises en charge. Dans ses recommandations, elle insiste sur l’importance de la mise en mouvement au travers de différentes activités physiques comme le Yoga.

 

Pour qui ? De l’enfant à la personne âgée. Pathologies cardio-vasculaires, diabète, obésité pédiatrique et adulte, prise de poids, nutrition de la personne âgée….